Anda sedang mencari inspirasi resep gohu ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gohu ikan cakalang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gohu ikan cakalang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gohu ikan cakalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bersihkan ikan segar, buang isi perutnya. Iris ikan cakalang dengan ukuran sesuai selera, lalu cuci menggunakan air matang atau air minum. Gohu Ikan kerap pula dijuluki sashimi dari Ternate.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gohu ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gohu Ikan Cakalang menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gohu Ikan Cakalang:
- Ambil 1 ekor ikan ikan cakalang
- Siapkan Secukupnya lemon khusus ikan
- Sediakan Bumbu
- Gunakan 10 siung bawang merah ukuran sedang
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil Secukupnya daun kemangi
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Kacang tanah goreng
- Ambil Minyak goreng panas
Gohu disajikan secara mentah sehingga masyarakat sering menyebutnya dengan Sashimi Ternate. Hal ini dikarenakan Gohu Ikan memiliki kemiripan baik secara tekstur maupun rasa dengan kuliner sashimi di Jepang yang sama-sama menggunakan ikan tuna sebagai bahan dasarnya. Gohu Ikan is a type of raw tuna salad and very refreshing taste from Ternate, East Indonesia. To make this fish dish, people usually use yellowfin tuna or skipjack tuna ( ikan cakalang ).
Langkah-langkah membuat Gohu Ikan Cakalang:
- Kupas kulit Ikan Cakalang. Belah dua dan ambil tulang tengahnya. Bersihkan duri2nya. Yang kita butuhkan hanya bagian badan saja. Kepala dan ekor tidak
- Potong2 dadu ikan cakalang ukuran 1.5 cm x 1.5 cm
- Cuci bersih hingga air cucian bening sudah tidak ada darah ikannya. Tiriskan
- Dalam wadah masukkan ikan lalu lumuri dg lemon khusus ikan. Aduk hingga bau amis hilang.
- Potong2 bawang merah, dan cabai di wadah ikan tadi. Beri garam, aduk rata.
- Terakhir siram dengan minyak mendidih, aduk kembali, lalu taburi kacang tanah yg sudah di ulek kasar, dan beri daun kemangi
- Siap disajikan
Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Daerah-daerah yang Sering Mengonsumsi Tuna Ikan cakalang menjadi makanan favorit Masyarakat Sulawesi dan Maluku. Gohu ikan merupakan makanan khas Ternate yang terbuat dari ikan Tuna ataupun Cakalan mentah yang juga disebut sebagai Sashimi Ternate oleh beberapa orang. Cara membuat Gohu ikan dengan cara Ikan Tuna ataupun Cakalang, garam, jeruk nipis dan kemangi dicampur dalam keadaan mentah. Pada saat ini restoran Beautika menyediakan beragam menu makanan khas Manado yang lengkap antara lain: Nasi Campur Manado, Ayam Woku, Ayam Isi di Bulu, Ikan Cakalang Saos.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gohu ikan cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
