Anda sedang mencari inspirasi resep ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Masak Kering Kayu Bakar Pelengkap Nasi Uduk/Nasi Kuning menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Masak Kering Kayu Bakar Pelengkap Nasi Uduk/Nasi Kuning:
- Ambil 1 kg ikan tuna/cakalang/tongkol kurang lebihnya ya, karena dsini ikan dijual per ekor bukan per kg
- Sediakan secukupnya air asam/air jeruk nipis
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 buah cabai merah besar
- Gunakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil bumbu pelengkap:
- Siapkan 5-7 sdm kecap
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya garam, kaldu bubuk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil secukupnya air
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Masak Kering Kayu Bakar Pelengkap Nasi Uduk/Nasi Kuning:
- Potong potong ikan, beri perasan air jeruk nipis atau air asam supaya ikan kaku sisihkan
- Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap (kecuali kecap, garam, kaldu bubukdan gula merah)tumis sampai harum, tambahkan air, aduk, masukkan ikan,tambahkan kecap, gula, garam kaldu bubuk, koreksi rasa, masak sampai air mengering
- Panas pemanggang, panggang ikan, lakukan sampai habis
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan masak kering kayu bakar pelengkap nasi uduk/nasi kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
