Sedang mencari ide resep sasangan tongkol kuah asam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sasangan tongkol kuah asam kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sasangan tongkol kuah asam kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sasangan tongkol kuah asam kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sasangan tongkol kuah asam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
- Sediakan 250 gr (3 ekor) ikan tongkol, buang kepalanya,potong2
- Siapkan 1/4 buah lemon untuk marinasi
- Siapkan 1/4 buah paprika merah, buang bijinya,iris dadu
- Sediakan 1/4 buah paprika hijau,buang bijinya,iris dadu
- Ambil Sesuai selera cabe (sy skip)
- Gunakan 1 ikat kemangi,ambil daunnya
- Siapkan 1 buah tomat,buang bijinya
- Ambil 1 batang sereh,simpulkan,geprek
- Sediakan 1/4 ruas jahe,geprek
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas,geprek
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 300 ml air /secukupnya
- Gunakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
- Marinasi ikan dengan perasan lemon, diamkan selama 15 menit, iris paprika dan tomat,boleh ditambah cabe bila suka.
- Haluskan bumbu halus,lalu tumis sampai harum bersama sereh dan lengkuas. Setelah bumbu harum dan matang,masukkan ikan,lalu aduk hingga berubah warna. Setelah ikan berubah warna,baru masukkan paprika dan cabe. Aduk sebentar.
- Tambahkan air secara bertahap. 150 ml dulu, lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kemangi,lalu masukkan gula,garam,dan kaldu bubuk. Tes rasa, lalu diamkan kira2 5 menit sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap.
- Setelah itu, matikan api dan bisa langsung disajikan. Selamat memasak 😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sasangan tongkol kuah asam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
