Lagi mencari ide resep tuna asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna asam manis pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna asam manis pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tuna asam manis pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tuna asam manis pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tuna Asam Manis Pedas menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tuna Asam Manis Pedas:
- Sediakan 500 gram ikan tuna fillet, potong2
- Ambil 1 cm jahe, cincang
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput lada hitam bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Tepung Bumbu :
- Siapkan 250 tepung terigu pro rendah
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan 1/2 sdt soda kue
- Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Siapkan Saus:
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai, iris kasar
- Sediakan 2 siung bawang putih geprek
- Gunakan 1 cm jahe, potong korek api
- Gunakan 1 buah cabe merah, iris serong
- Gunakan 5 buah cabe rawit, iris serong
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 adt cuka masak
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Sediakan 1/2 botol kecil saus tomat
- Sediakan 1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air
- Ambil 700 ml air
Langkah-langkah membuat Tuna Asam Manis Pedas:
- Lumuri ikan dengan garam, jahe, lada. Diamkan 15 menit.
- Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata.
- Ambil seperempat bagian dari tepung, letakkan dimangkuk beri sedikit air, aduk rata. Jangan terlaku encer atau terlalu kental (untuk pencelup).
- Cara membuat saus : panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit, saus tiram. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan bawang bombai dan saus tomat. Bumbui garam, gula, penyedap, cuka. Masak himgga bawang bombai layu. Koreksi rasa, kecilkan api, masukkan larutan maizena. Aduk rata, angkat.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan ke tepung pencelup (tepung yang dicampir air), lalu gulingkan ke tepung kering sambil sedikit diremas remas. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang.
- Tata ikan goreng dalam piring, tuangi saus. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah terus. Selamat mencoba…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tuna asam manis pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
