Sedang mencari inspirasi resep rica rica ikan tuna/tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ikan tuna/tongkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ikan tuna/tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica ikan tuna/tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ikan Tongkol atau Tuna mudah didapatkan jdi resep mudah untuk dibuat. #tongkolrica #resepikanrica. Lihat juga resep Tongkol Rica enak lainnya. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rica ikan tuna/tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica rica ikan tuna/tongkol memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica rica ikan tuna/tongkol:
- Ambil 1/2 kg ikan tuna/tongkol
- Sediakan 1/2 bungkus santan kara (dicampur air sedikit dan ampun encer)
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan Cabai merah (sesuka hatimu)
- Ambil 5 butir Bawang putih
- Siapkan 5 butir Bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 2 butir Kemiri
- Sediakan 4 cm Kunyit
- Siapkan 3 cm Jahe
- Gunakan Penyedap rasa, garam, gula pasir sedikiit
- Ambil Lengkuas, laos, daun salam, daun jeruk
Ikan tongkol merupakan makanan yang tidak hanya enak, namun juga mudah didapat dan ramah di kantong. Tongkol suwir rica-rica ini saya buat untuk melengkapi bubur Manado yang kemarin saya santap. Memang tidak afdol rasanya jika kita menyantap semangkuk bubur Manado tanpa dilengkapi dengan sambal cakalang atau taburan teri/ikan asin goreng diatasnya. Bobot bayi ikan tuna hampir sama dengan bobot ikan tongkol dan cakalang dewasa.
Langkah-langkah membuat Rica rica ikan tuna/tongkol:
- Siapkan ikan yg sudah dipotong2 (bisa kok sambil direndam dulu pakai garam + jahe, biar ndak amis gitu)
- Haluskan semua bumbu (kecuali lengkuas, laos, daun salam, daun jeruk)
- Tumiis bumbu sampai harum (jangan gosong yaaaa) kl sy biasanya tumis2 sambil dikasih air sedikit2
- Masukkan ikan dan tunggu smpai bumbu meresap
- Masukkan santan, aduk2 dan tutup ikan. Tunggu sampai sedikit menyusut santannya.
- Daaaaan gaes jangan lupa diincip dulu yaaaa 😂😊
Ikan tongkol memiliki ukuran paling kecil. Ikan tongkol memiliki warna yang agak gelap dan tubuh yang langsing, serta terdapat pola garis yang unik pada tubuhnya. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica ikan tuna/tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
