Ikan Asam Manis
Ikan Asam Manis

Lagi mencari ide resep ikan asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Asam Manis memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Asam Manis:
  1. Siapkan 500 gr ikan tuna fillet, potong kotak
  2. Sediakan 4 sdm terigu
  3. Sediakan 1 sdm tepung tapioka
  4. Ambil 1 butir putih telur
  5. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
  6. Siapkan 1 sdm minyak wijen
  7. Siapkan 2 siung bawang putih (cincang)
  8. Ambil 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
  9. Sediakan 1/2 sdt jahe bubuk
  10. Gunakan 2 cabai merah besar, iris serong
  11. Siapkan 1/2 buah paprika kuning, potong kotak
  12. Siapkan 4 sdm saus tomat
  13. Ambil 1/4 buah Nanas, potong
  14. Ambil 2 batang daun bawang, potong
  15. Ambil secukupnya Garam
  16. Ambil secukupnya Air
Cara membuat Ikan Asam Manis:
  1. Marinasi ikan dengan garam, putih telur, minyak wijen, kunyit bubuk, terigu dan tepung tapioca. Aduk rata, istirahatkan kurang lebih 30 menit.
  2. Goreng ikan hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan jahe bubuk saus tomat, gula, garam dan sedikit air. Masukan bawang bombay, paprika dan air, aduk rata sampai sauce mengental.
  4. Terakhir tambahkan ikan, nanas dan daun bawang, aduk sebentar. Koreksi rasa.
  5. Sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!