Lagi mencari inspirasi resep ikan cakalang sereh kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cakalang sereh kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang sereh kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan cakalang sereh kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan cakalang sereh kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning:
- Sediakan 8 potong ikan cakalang (dari 1/2 ekor yang besar)
- Ambil 3 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 2 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 2 biji tomat, iris tipis
- Ambil 2 cabai rawit, iris tipis *bisa ditambah, jika suka pedas
- Sediakan 1 lombok merah besar, ulek
- Siapkan 1 batang sereh *geprek
- Sediakan 1 blok kecil asam jawa
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya kunyit bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan 1/4 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan daun kemangi
- Gunakan 1500 ml air
Cara membuat Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning:
- Cuci bersih ikan cakalang, sisihkan
- Ambil sebuah wadah, masukkan air 1500 ml, kunyit bubuk, sedikit garam, gula pasir, air perasan asam jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih, ulekan lombok besar merah, tomat, cabai rawit, sereh yang sudah digeprek.Jika aroma wangi dari bahan yang ditumis sudah tercium, masukkan wadah berisi air kunyit dan bahan lainnya tadi
- Masukkan ikan cakalang, gula pasir, dan daun jeruk, masak hingga empuk sekitar 25 menit. Pastikan ikan matang sempurna.
- Tes rasa, angkat, sajikan, beri kemangi dan bawang goreng jika ada.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
