Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado
Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado

Sedang mencari inspirasi resep resep ikan cakalang suwir ala manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal resep ikan cakalang suwir ala manado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep ikan cakalang suwir ala manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan resep ikan cakalang suwir ala manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah resep ikan cakalang suwir ala manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado menggunakan 10 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado:
  1. Siapkan 2 ekor ikan cakalang cue atau 1 ekor ikan cakalang fufu
  2. Sediakan 100 gr cabai merah keriting
  3. Sediakan 11 buah bawang merah
  4. Ambil 7 buah bawang putih
  5. Siapkan 5 cm laos
  6. Siapkan 5 lembar daun salam
  7. Gunakan 10 lembar daun jeruk
  8. Siapkan 5 cm jahe
  9. Ambil 3 buah serai
  10. Siapkan 50 ml air asam dari 3 buah asam jawa
Cara menyiapkan Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado:
  1. Suwir-suwir ikan cakalang
  2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting
  3. Seduh asam dengan air hangat
  4. Panaskan minyak untuk menumis
  5. Masukan laos, jahe dan serai, tumis hingga harum
  6. Masukan bumbu halus
  7. Masukan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum dan matang
  8. Masukan air rendaman asam jawa
  9. Masukan ikan cakalang, aduk sampai rata dan masak hingga matang
  10. Jika Anda menggunakan Cakalang fufu, tidak perlu terlalu lama memasaknya, karena rasanya sudah enak dan teksturnya cenderung kering
  11. Jika menggunakan Cakalang cue, tambahkan 200ml air, kemudian masak hingga air kering. Hal ini karena selain tekstur ikan cue yang masih basah, aromanya juga kurang enak jika tidak benar-benar matang dan kering
  12. Hidangkan dengan sambal dabu-dabu dan oseng bunga pepaya agar lebih nikmat

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan resep ikan cakalang suwir ala manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!