Sedang mencari inspirasi resep lemper potong tuna pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper potong tuna pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper potong tuna pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper potong tuna pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lemper potong tuna pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper Potong Tuna Pedas memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lemper Potong Tuna Pedas:
- Gunakan 5 buah Cabai Rawit Mercon
- Ambil 250 gram Beras Ketan
- Gunakan 300 ml Santan Kental
- Siapkan 1 buah Batang Sereh
- Gunakan 2 buah Daun Salam
- Ambil 2 bungkus Daging Tuna (Flakes in Oil)
- Sediakan 2 siung Bawang Putih Cincang
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Potong Tuna Pedas:
- rendam ketan 2 jam sebelum ditanak. Tanak dengan 300ml santan, sereh dan daun salam n sedikit tambahan air agar ketan tak terlalu keras..lebih lunak lebih enak, jangan lupa beri 1/2 sdt garam. Aduk terus selama menanak, setelah air mengering kukus hingga masak 15 menit.
- Iris tipis cabai rawit dan bawang putih. Panaskan minyak yang didapat dari kemasan tuna kalengan (minyaknya saja ya). Tumis cabai+bawang putih hingga wangi, masukkan daging tuna, aduk rata hingga matang, garam, seujung sdt gula (atau penyedap bila suka). Masak hingga daging tuna agak kering (minyaknya habis). Sisihkan.
- Siapkan cetakannya, alas dengan plastik yg lebih besar dari cetakan tersebut supaya nanti ketan yang dicetak n ditekan2 mudah untuk diangkat. - Ambil beberapa sendok ketan tekan2 diloyang dengan ketebalan kira2 1 cm. Tekan hingga padat (aku pakai fondant smoother yg dilapisi plastik) - - Ambil isi tuna tadi taburkan rata diatas ketan yang sudah ditekan padat tadi hingga menutupi seluruh permukaannya. - - Bila sudah rata tutup lagi dgn 1 cm ketan, tekan lagi hingga padat.
- Keluarkan ketan yang sudah dicetak dari cetakannya dengan cara mengangkat plastik alasnya tadi. Siapkan pisau yang tajam, kalau perlu asah dulu sebelum digunakan. Potong lemper sesuai ukuran yang anda inginkan dgn cara membungkus pisau anda dgn plastik, ato kalo repot bisa anda olesi pisau anda dengan minyak sayur. - Lalu balut dengan daun pisang yg sdh disiapkan ukurannya selebar sisi2 lemper tsb kemudian disangrai lagi diatas penggorengan yang bagian dasarnya rata. Biarkan dingin dan akhiri dengan membalutnya sekali lagi dengan plastik n kunci dengan sedikit selotip. - - Yak siap disajikan :D
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper Potong Tuna Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
