Resep Masakan Ikan

Sedang mencari inspirasi resep ikan cakalang panggang + sambal dadak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cakalang panggang + sambal dadak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cakalang panggang + sambal dadak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan cakalang panggang + sambal dadak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan cakalang panggang + sambal dadak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak:

1. Gunakan 1 ekor ikan cakalang (450-500 gram), gurat/sayat badan ikan
2. Ambil 5 butir bawang merah, haluskan
3. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
4. Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
5. Gunakan 1 ruas jahe, haluskan
6. Ambil 1 ruas kunyit, haluskan
7. Gunakan 2 batang serai, iris tipis
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk, rajang halus
9. Gunakan 1 sdt garam
10. Ambil 1 sdt gula pasir
11. Gunakan 2 sdm kecap manis
12. Gunakan Bahan sambal:
13. Sediakan 1 buah tomat, potong-potong
14. Siapkan 3 buah cabai keriting merah
15. Siapkan 5 buah cabai rawit merah
16. Ambil 1 butir bawang merah
17. Sediakan 1 siung bawang putih
18. Siapkan 1/4 sdt garam
19. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
20. Sediakan Secuil terasi bakar
21. Siapkan 1 buah jeruk limau

Langkah-langkah menyiapkan Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak:

1. Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan daun jeruk. Bubuhkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, lalu lumurkan bumbu yang sudah ditumis secara merata di badan ikan. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap.
3. Siapkan grill pan/panggangan/teflon. Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang ikan sambil diolesi sisa bumbu. Kalau mau rasa yang lebih manis, bisa ditambahkan kecap lagi saat memanggang. Panggang sampai ikan matang secara keseluruhan.
4. Sambal dadak: ulek semua bahan sambal, kecuali jeruk limau. Setelah halus, kucuri air jeruk limau.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan cakalang panggang + sambal dadak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!