Anda sedang mencari ide resep ikan bakar sambal dabu dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar sambal dabu dabu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar sambal dabu dabu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan bakar sambal dabu dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan bakar sambal dabu dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu:
- Siapkan 1 ekor ikan cakalang/tuna/tongkol/opsional (saya pakai cakalang)
- Sediakan 2 sdm margarin
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Ambil Sambal dabu-dabu:
- Ambil 10 buah cabai rawit, iris bulat
- Ambil 3 butir bawang merah, potong kotak/iris bulat
- Gunakan 1 butir bawang putih, iris bulat
- Siapkan 1 buah tomat matang, potong kotak
- Gunakan 10 lbr daun kemangi
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdt air jeruk purut/nipis
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu:
- Ikan dibersihkan dan dicuci hingga bersih. Kemudian dibelah dan bumbui dengan garam dan ketumbar bubuk secukupnya. Sisihkan beberapa saat.
- Panaskan 1 sdm margarin dalam teflon. Selanjutnya, masukkan ikan yang telah dibumbui tadi. Panggang sembari sesekali ikan dioles margarin. Masak hingga matang, dan jangan lupa dibalik.
- Sambal dabu dabu. Campur cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan kemangi dalam satu wadah. Tambahkan garam secukupnya. Tambahkan air jeruk purut/nipis. Aduk rata.
- Tata ikan dalam piring, lalu siram dengan sambal dabu dabu di atasnya. Ikan panggang siap disajikan.
- Note: untuk sambal dabu dabu, setelah bahan-bahan dipotong, bisa juga ditumis sebentar. Ini alternatif jika lebih suka bahan matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bakar sambal dabu dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
