Anda sedang mencari ide resep ikan tuna asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tuna asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan tuna salah satu ikan yang bisa diolah dengan sangat baik, karena memiliki rasa yang lezat kala dimasak. Salah satunya adalah dimasak dengan cara membuat ikan tuna saus asam manis, dengan cara digoreng terlebiuh dahulu ikan tuna nya kemudian baru membuat bumbunya berupa. Kedengarannya sulit cara memasak asam manis, karena masakan-masakan seperti ini biasanya banyak ditemui di restoran bergengsi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tuna asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan tuna asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan tuna asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan tuna asam manis memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan tuna asam manis:
- Sediakan 1/4 kg ikan tuna
- Ambil 1/2 bawang bombay
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 cabe merah besar
- Gunakan 2 cabe hijau besar
- Siapkan 5 sdm tepung bumbu serbaguna (kobe). Larutkan dgn air
- Sediakan karna keluarga saya kurang suka pedas, biji cabenya dibuang*
- Sediakan BAHAN SAOS:
- Ambil 2 sdm saos tomat
- Siapkan 1 sdm saos sambal
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan 2 siung bawang merah iris-iris
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 sdt maizena (larutkan dgn air secukupnya)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya lada
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Ambil secukupnya lada putih
- Ambil 5 sdm air (untuk saosnya)
Jangan berfikir "sulit" dulu, walaupun biasa dihidangkan dirumah makan, resep tuna asam manis sebenarnya tidak. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang.
Cara membuat Ikan tuna asam manis:
- Bersihkan/cuci ikan terlebih dahulu dengan 1/2 perasan jeruk nipis & garam untuk membuang bau amis pada ikan
- Setelah dibersihkan, ikan dilumuri dengan tepung bumbu yg sudah dilarutkan dengan air. Lalu goreng hingga warna kekuningan & ngkat tiriskan.
- Untuk membuat saosnya, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay & cabe hingga harum. Lalu tambahkan garam, gula, saos tomat, saos sambal, lada, daun bawang & air aduk merata. Setelah itu kasih perasan jeruk nipis 1/2 nya tadi & masukkan maizena aduk hingga mengental.
- Jika sudah mengental saosnya, matikan apinya. Lalu baru masukkan ikan tuna yang sudah digoreng tadi, aduk hingga merata & siap disajikan. "Selamat mencoba" 😉
Apabila pada umum nya daging dari ikan berwarna putih, maka lain hal nya dengan tuna. Resep ikan tuna Ikan tuna juga memiliki tekstur daging yang empuk dengan rasa yang gurih sehingga enak dimasak sebagai hidangan harian. Siram saus di atas ikan goreng. Ikan tuna saus asam manis siap disajikan. Nasi putih, tuna asam manis, tumis sayuran, tahu/tempe, sambal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tuna asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
