Anda sedang mencari ide resep ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan bakar bumbu mangga muda pedas manis (versi mangga) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga) menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga):
- Siapkan 3 ekor Ikan Cakalang (bebas jenis ikan apa saja)
- Gunakan 1 buah mangga besar
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 buah terasi bakar
- Gunakan 1 buah Lombok besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit (bebas, kalau suka pedas bisa lebih)
- Ambil Air ikan masak kuning (bisa lihat resepku Ikan Cakalang masak)
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap rasa
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga):
- Sediakan 1 buah mangga Besar, kupas kulitnya, cuci bersih dan serut atau potong kotak-kotak jadi seperti lidi atau korek api.
- Jadi hasilnya seperti ini. Cuci mangga dengan air galon (air yang biasa diminum, jangan pake air keran) lalu tambahkan garam kasar (1 sdm). Aduk dengan tangan yang bersih sampai mangganya layu, pake sendok juga bisa
- Siapkan kemiri yang sudah agak dihancurkan kasar, goreng tanpa minyak (sangrai) sampai kuning agak kecoklatan. Jangan sampai gosong. Sisihkan
- Sangrai bawang merah, lombok besar (yang sudah dibuang bijinya), dan cabai rawit. Sangrai sampai bagiannya ada yang agak kehitaman. Kalau terasi cukup dibakar dengan dipaparkan langsung ke api.
- Ulek kemiri, bawang merah, terasi bakar, lombok besar, lombok kecil yang sudah disangrai sampai agak halus (tapi masih ada tekstur kasarnya sedikit)
- Campurkan bumbu halus dengan potongan mangga yang sudah dikasi garam tadi sampai bumbunya merata, masukkan 5-10 sendok air ikan masak kuning (sesuai selera), tambahkan penyedap rasa. Aduk merata. (Ini tanpa ikan dan hanya pake nasi pun udah enak banget😋)
- Campurkan ke ikan yang sudah kita bakar. Sajikan hangat
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Bakar bumbu Mangga Muda Pedas Manis (Versi Mangga) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
