Anda sedang mencari ide resep boncakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal boncakalang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). boncakalang_. Donat Kembar - Dontang. Ресторан. boncakalang_. Еда и напитки. boncakalang_. boncakalang_.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari boncakalang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan boncakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat boncakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Boncakalang menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Boncakalang:
- Sediakan 1 ekor ikan cakalang (kurleb 1kg)
- Sediakan 700 ml santan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap
Cara membuat Boncakalang:
- Fillet daging ikan, lalu kukus kurleb 5 menit. Buang duri lalu suir2
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam dan dau jeruk. Masukkan santan, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan ikan suir, masak hingga santan kering. Gunakan api kecil atau sedang.
- Setelah kering, goreng ikan dengan minyak yang banyak, hingga semua adonan terendam minyak. Aduk sesekali. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Karena tidak punya alat untuk meniriskan minyak, saya pake cara manual. Jadi agak lama sampe abon benar2 kering dan tidak berminyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Boncakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
