Lagi mencari ide resep pempek ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tuna yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tuna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Ikan Tuna memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Ikan Tuna:
- Ambil Bahan pempek
- Ambil 300 gr daging ikan tuna, haluskan
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 20 gr tepung terigu
- Ambil 1 kuning telur
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil 125 ml air
- Siapkan Bahan cuko
- Siapkan 3 keping gula aren
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Asem jawa (sesuai selera)
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Ketimun
- Sediakan Mie kuning (saya gak pakai)
Cara membuat Pempek Ikan Tuna:
- Haluskan daging ikan tuna yg telah dipisahkan dari tulang dan kulitnya. Saya pakai food processor (boleh pakai blender). Lalu masukkan bawang putih dan kuning telur. Haluskan lagi sampai semua lembut.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk sampai rata. Lalu masukkan ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit sambil diuleni, tuang air sedikit2. Lakukan sampai tepung habis. Jika dirasa adonan sdh cukup/kalis bisa di stop pemberian air.
- Didihkan air, bentuk pempek sesuai selera lalu masukkan. Tunggu sampai pempek mengambang. Lalu angkat
- Bahan cuko : larutkan gula aren bersama 200 ml air. Biarkan sampai mendidih. Haluskan bawang putih dan cabai rawit lalu masukkan ke cairan gula aren tadi, tambahkan garam, kaldu jamur dan asam jawa. Masak dgn api kecil smp larutan agak mengental.
- Sajikan pempek dan cuko beserta pelengkap nya. :)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Ikan Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
