Sedang mencari inspirasi resep kuah asam kepala ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah asam kepala ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah asam kepala ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kuah asam kepala ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Kuah asam kepala ikan ini rasanya segar dan enak, bunda menggunakan kepala ikan Giant travelly atau ikan kuwe. Kaka dapet menemukan resep kuah asam kepala. Hay,senang ketemu lagi dengan saya"surya aditia.video ini di tujukan kepada rekan"yang belum tau cara masak soup kuah asam kepala ikan asal soup dari manado.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kuah asam kepala ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kuah Asam Kepala Ikan menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kuah Asam Kepala Ikan:
- Sediakan 1 bagian Kepala Ikan Cakalang ukuran besar (belah jadi 2)
- Sediakan 2 buah tomat potong tipis
- Ambil 5 buah cabe merah besar iris serong
- Siapkan 1 bungkus santan kara(campurkan dengan 2 gelas air)
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 bungkus lada bubuk
- Siapkan 3 butir asam Jawa
- Siapkan 1 btg serai
- Siapkan 2 daun salam
- Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan Bahan yang dihaluskan:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
Sup Ikan Kuah Asam merupakan olahan ikan yang dimasak bersama kuah yang diberi jeruk nipis, tomat, daun jeruk, belimbing sayur sehingga menjadikan kuahnya terasa asam, namun bukan sensasi asam yang kecut tetapi rasa asam yang lembut dan segar. Ikan memang sangat cocok jika dimasak. Pilih ikan kakap, lalu masak dengan paduan bumbu-bumbu yang menciptakan sensasi kuah asam segar dan dijamin tidak amis. Sajian ikan bandeng kuah asam adalah menu hidangan utama yang cocok dihidangkan untuk makan siang.
Cara menyiapkan Kuah Asam Kepala Ikan:
- Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam+serai+lengkuas sampai harum.
- Masukkan kepala Ikan Cakalang, tuangkan santan… Aduk sebentar dan pelan2..
- Masukkan gula+garam+Kaldu bubuk, aduk hingga rata. Tunggu sampai mendidih, dan koreksi rasa.
- Tambahkan tomat cabe dan asam Jawa, tunggu hingga santan menyusut. Angkat dan tiriskan..
Kombinasi bumbu yang lezat dengan aksen asam dari belimbing wuluh membuatnya terasa begitu segar dan sewaktu disantap ketika makan siang dengan cuaca yang panas, hidangan ini akan. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat. Di beberapa bagian kepala ikan kakap juga dagingnya tampak tebal dengan tekstur lembut namun kokoh padat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah asam kepala ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
