Sedang mencari ide resep pepes tuna kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tuna kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tuna kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes tuna kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes tuna kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Tuna Kemangi memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Tuna Kemangi:
- Siapkan 1 ekor tuna fillet (saya: 650 gr)
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (resep asli: 2 ikat)
- Siapkan 20 lembar daun pisang
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 biji cabe merah besar
- Ambil 10 biji cabe keriting merah (opsional)
- Ambil 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 buah tomat ukuran kecil
- Siapkan 8 butir kemiri (resep asli tidak pakai)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya (resep asli tidak pakai)
- Siapkan Secukupnya minyak
- Ambil Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu
Cara membuat Pepes Tuna Kemangi:
- Rebus semua cabe hingga sedikit layu kemudian tiriskan.
- Blender menggunakan sedikit minyak bawang putih, bawang merah, semua cabe, jahe, kunyit, kemiri, daun salam, daun jeruk. Boleh tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. (TIPS: penting untuk memblender dengan minyak bukan air supaya bumbu tidak terlalu cair. Atau juga bisa diuleg).
- Koreksi rasa bumbu halus, boleh ditambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu, sesuai selera. Aduk merata.
- Ambil daun pisang. Boleh didobel boleh tidak. Tata dengan urutan bumbu halus-ikan tuna-bumbu halus-kemangi. Pepes dengan daun pisang sematkan tusuk lidi.
- Ada 2 cara yang bisa dipilih untuk memasak pepes: mengukus atau memanggang. Atau boleh juga melakukan keduanya. Saya mengukus 20 menit lalu memanggang. Dan aromanyaaa wangiiiii sekaliiii 😍.
- Sajikan pepes tuna kemangi yang segar dan juga wangi ini dengan nasi hangat atau bisa juga dengan sayur bening 😍👍🏻. Segar, enakkk 😍😍.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Tuna Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
