Cakalang Fufu Santan
Cakalang Fufu Santan

Lagi mencari inspirasi resep cakalang fufu santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang fufu santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang fufu santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cakalang fufu santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang fufu santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang Fufu Santan menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cakalang Fufu Santan:
  1. Gunakan 1 ekor cakalang fufu
  2. Sediakan 1 buah kelapan untuk santan
  3. Sediakan 15 buah cabe rawit
  4. Sediakan 8 siung bawang merah
  5. Gunakan 2 siung bawang putih
  6. Siapkan 2 batang serai (keprak & ikat)
  7. Sediakan 1 ruas jahe
  8. Ambil 1 ruas kunyit
  9. Ambil 5 kemiri
  10. Gunakan 2 daun jeruk
  11. Ambil 1 daun kunyit
  12. Sediakan 1 daun pandan
  13. Gunakan Daun kemangi secukupnya (sesuai selera)
  14. Ambil 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  15. Siapkan 1/2 sdt ajinomoto (sesuai selera)
  16. Ambil 1/2 sdt gula (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Cakalang Fufu Santan:
  1. Potong ikan menjadi 8 bagian dan goreng hingga matang. Sisihkan.
  2. Haluskan cabe, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit. Sisihkan.
  3. Peras kepala santan (perasan pertama). Sisihkan. Dan peras santan lagi yang kedua (perasan kedua). Sisihkan
  4. Panaskan minyak. Masukkan serai higga agak layu tambahkan bawang merah sampai agak kecoklatan. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan daun kunyit. Masukkan santan perasan kedua tunggu agak kering atau kental, tambahkan kepala santan dan daun pandan. Biarkan mendidih. Terakhir masukkan daun kemangi, garam, ajinomoto dan gula.
  5. Cakalang Fufu santan siap dinikmati. Selamat mencoba.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang fufu santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!