Anda sedang mencari ide resep camchi-kimchi jjigae (tuna kimchi stew) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal camchi-kimchi jjigae (tuna kimchi stew) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari camchi-kimchi jjigae (tuna kimchi stew), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan camchi-kimchi jjigae (tuna kimchi stew) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah camchi-kimchi jjigae (tuna kimchi stew) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Camchi-Kimchi Jjigae (Tuna Kimchi Stew) menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Camchi-Kimchi Jjigae (Tuna Kimchi Stew):
- Gunakan 1/4 kg kimchi tua yg sdh berfermentasi beserta air jus kimchi-ny
- Ambil 8 butir telur puyuh rebus (resep asli tdk pakai)
- Ambil 20 buah tteokbokki (resep asli tdk pakai)
- Sediakan 1 buah tuna kalengan
- Siapkan 1/2 buah tahu, iris kotak (saya skip)
- Gunakan 1 btg besar daun bawang, iris tebal (saya skip)
- Ambil 3/4 bawang bombay, iris tebal dan besar
- Gunakan 2 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 1/2 sdt bubuk cabe
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 500 ml air
Cara menyiapkan Camchi-Kimchi Jjigae (Tuna Kimchi Stew):
- Siapkan bahan2nya
- Selain tuna kalengan, tteokboki dan tahu (kalau pakai tahu), masukkan kimchi dan semua bahan2 ke dlm wajan, aduk semua bahan, lalu nyalakan kompor, rebus semua bumbu sampai air berkurang separuhnya
- Stlh air berkurang separuhny masukkan tteokbokki, aduk lagi. Masak sampai tteokbokki empuk, lalu masukkan ikan tuna kalengan ditengah2 masakan (dan tahu jika pakai tahu). Sesuaikan jmlh air, jika air terlalu sedikit boleh tambahkan air lagi. Masak kurang lbih 5 menit, TANPA mengaduk tunanya. Biarkan daging tuna tetap berada ditengah masakan, krn kalau diaduk ikan tunany akan hancur dan jadi tdk terasa.
- Disini saya pakai tuna kalengan yg pedas, jadi warnany sdh merah dan akhirny tdk terlalu ketara krn rebusan kimchiny jg berwarna merah. Jika dirasa sdh matang semua, koreksi rasa (khas rasany asam, manis, asin, dan pedas). Taburkan daun bawang iris, saya skip dan diganti biji wijen sangrai. Sajikan hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan camchi-kimchi jjigae (tuna kimchi stew) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
