Lagi mencari ide resep tuna bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tuna bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tuna bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tuna Bumbu Kuning memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tuna Bumbu Kuning:
- Sediakan 500 gram tuna fillet
- Siapkan 100 gram tepung terigu (kering)
- Gunakan 100 gram tepung terigu (basah)
- Siapkan 1 siung bawang bombay
- Siapkan 5 cabe rawit
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Jeruk nipis. Lebih bagus kalau lemon
- Siapkan 2 bungkus santan cair instan
- Siapkan Garam
- Ambil Lada
- Ambil 400 ml Air
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung kunyit (kupas kulitnya),
- Siapkan 1 siung kemiri
- Sediakan secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Tuna Bumbu Kuning:
- Potong tuna menjadi bentuk segi empat kecil +/- 2 cm. Sisihkan
- Siapkan tepung terigu yang sudah dicampur air dingin. Buat agak kental. Sisihkan
- Tuna yang sudah dipotong masukkan ke dalam tepung yang basah. Lalu masukkan ke tepung terigu kering. Lakukan sampai tuna habis. Sisihkan.
- Siapkan minyak goreng yang banyak. Masukkan tuna berbalur tepung tadi saat minyak sudah panas. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan Nb : * saat menggoreng api sedang saja supaya ikan matang di dalam namun tidak gosong di luar * saat mengangkat,tiriskan minyak goreng yang ikut bersama tuna agar tidak banyak minyak dan menjadikan tuna tidak garing
- Iris tipis bawang bombay(bentuk sesuai selera),tumis bersama cabe rawit dan daun salam,jeruk nipis/lemon(sedikit saja airnya)
- Masukkan santan,bumbu yang dihaluskan,dan air +/- 400ml. Aduk hingga rata. Masukkan garam dan lada. Aduk lagi hingga rata. Angkat dan sisihkan ke wadah penyajian
- Masukkan ikan tuna yang sudah digoreng ke dalam tumisan tadi,aduk hingga rata dan bercampur. Sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
