Pempek Hijau (Tuna dan Bayam)
Pempek Hijau (Tuna dan Bayam)

Sedang mencari inspirasi resep pempek hijau (tuna dan bayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek hijau (tuna dan bayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek hijau (tuna dan bayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek hijau (tuna dan bayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek hijau (tuna dan bayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Hijau (Tuna dan Bayam) memakai 21 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Hijau (Tuna dan Bayam):
  1. Sediakan 1/2 kg Ikan tuna yg sudah dibersihkan dari duri dan kulit. Lalu haluskan
  2. Siapkan 2 ikat bayam, tanpa batang, cuci bersih, blender kasar (dengan speed rendah, 5 detik saja)
  3. Gunakan 1/2 kg sagu/ tapioka
  4. Ambil 1/8 kg terigu (siram dengan 1 gelas air mendidih,aduk rata seperti adonan bubur, ini tips supaya adonan tidak keras)
  5. Sediakan 1 Butir telur ayam
  6. Ambil 1 siung bawang putih, haluskan
  7. Gunakan 1 sdm minyak sayur
  8. Sediakan secukupnya garam
  9. Gunakan 1 liter minyak untuk menggoreng
  10. Ambil Bahan pelengkap:
  11. Gunakan 1 buah timun, potong dadu kecil
  12. Gunakan 250 gr mie kuning matang
  13. Siapkan Cuko (kuah pempek)
  14. Sediakan Bahan:
  15. Sediakan 5 biji gula merah
  16. Ambil 3 buah cabe rawit merah, haluskan
  17. Ambil 1 siung bawang putih, haluskan
  18. Gunakan 1 sdt ebi kering, rendam air panas, goreng garing, haluskan
  19. Gunakan 1 sdm gula pasir
  20. Ambil 1 sdt garam
  21. Gunakan 2 potong asam jawa
Cara menyiapkan Pempek Hijau (Tuna dan Bayam):
  1. Siapkan wadah mangkok ukuran besar utk mengaduk adonan
  2. Masukkan ke dalam wadah: ikan, telur, garam, bayam halus, bawang putih, aduk merata.
  3. Tambahkan bubur terigu matang, aduk
  4. Tambahkan sagu, adukrata, hingga menghasilkan tekstur adonan yang tidak terlalu lengket di tangan (hampir kalis) dan bisa di bentuk.
  5. Bentuk adonan sesuai selera Ada 3 pilihan bentuk pempek:
  6. Adaan (bentuk bulat)
  7. Lenjer (bentuk seperti pipa paralon diameter 4 cm, panjang 10 cm)
  8. Kapal selam (bentuk seperti pastel, diisi dengan kuning telur cair ditengahnya)
  9. Sementara itu, siapkan air mendidih dalam panci untuk merebus adonan yang sudah dibentuk.
  10. Rebus adonan, bila sudah mengapung, angkat, tiriskan.
  11. Cara penyajian:
  12. Goreng dahulu pempek rebus yang sudah ditiris, di dalam minyak panas dalam posisi terendam penuh.
  13. Bila sudah berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
  14. Potong2 pempek goreng, letakkan dalam mangkok saji.
  15. Beri potongan timun segar + mie kuning matang untuk pelengkap
  16. Tuangkan kuah cuko secukupnya (sesuai selera). Cara membuat cuko : Rebus semua bahan dalam panci dan bila gula merah sudah larut dan mendidih, angkat dan saring
  17. Sajikan hangat.
  18. Selamat mencoba!
  19. ๐Ÿ™‹๐Ÿฝ Warm regards, Maria Yunira. ๐Ÿ™‹๐Ÿฝ

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek hijau (tuna dan bayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!