Pepes Ikan Bumbu Kotok
Pepes Ikan Bumbu Kotok

Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan bumbu kotok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan bumbu kotok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan bumbu kotok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ikan bumbu kotok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ikan bumbu kotok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ikan Bumbu Kotok memakai 29 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ikan Bumbu Kotok:
  1. Siapkan 2 ekor ikan tongkol / cakalang
  2. Ambil 1 sch kecap manis
  3. Sediakan 2 sdm gula pasir
  4. Sediakan 500 ml air
  5. Siapkan secukupnya Garam dan penyedap
  6. Ambil Minyak untuk menumis
  7. Ambil Bumbu halus :
  8. Gunakan 6 bh bawang merah
  9. Sediakan 3 siung bawang putih
  10. Gunakan 2 btr kemiri
  11. Ambil Segenggam cabe rawit (krn aq suka pedes)
  12. Sediakan 1 bh cabe merah
  13. Siapkan 3 bh tomat
  14. Ambil 1 ruas lengkuas
  15. Sediakan secukupnya asam jawa
  16. Gunakan 2 ekor ikan tongkol / cakalang
  17. Gunakan 1 sch kecap manis
  18. Gunakan 2 sdm gula pasir
  19. Gunakan 500 ml air
  20. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap
  21. Ambil Minyak untuk menumis
  22. Gunakan Bumbu halus :
  23. Gunakan 6 bh bawang merah
  24. Siapkan 3 siung bawang putih
  25. Gunakan 2 btr kemiri
  26. Gunakan Segenggam cabe rawit (krn aq suka pedes)
  27. Ambil 1 bh cabe merah
  28. Ambil 3 bh tomat
  29. Sediakan 1 ruas lengkuas
Cara menyiapkan Pepes Ikan Bumbu Kotok:
  1. Bersihkan ikan, potong2. Sisihkan.
  2. Blender bumbu halus kecuali lengkuas digeprek aje.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan asam jawa.
  4. Tambahkan gula, garam, penyedap dan kecap. Aduk rata.
  5. Masukkan ikan. Lalu aduk hinga bumbu tercampur rata pd semua ikan.
  6. Tambahkan air. Sampai terendam ikannya. Jgn diaduk2. Nanti ikannya hancur. Biarkan mendidih.
  7. Tunggu hingga kuah mengering dan kental. Baru aduk. Koreksi rasa.
  8. Siap dihidangkan.
  9. Blender bumbu halus kecuali lengkuas digeprek aje.
  10. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas.
  11. Tambahkan gula, garam, penyedap dan kecap. Aduk rata.
  12. Masukkan ikan. Lalu aduk hinga bumbu tercampur rata pd semua ikan.
  13. Tambahkan air. Sampai terendam ikannya. Jgn diaduk2. Nanti ikannya hancur. Biarkan mendidih.
  14. Tunggu hingga kuah mengering dan kental. Baru aduk. Koreksi rasa.
  15. Siap dihidangkan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan bumbu kotok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!