Sedang mencari inspirasi resep pepes cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes cakalang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes cakalang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes cakalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pepes Cakalang memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Cakalang:
- Sediakan 1 kg daging ikan cakalang
- Siapkan 20 bj telur puyuh
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Siapkan Daun pisang yang sudah dibersihkan
- Siapkan 5 helai Daun jeruk
- Gunakan 1 butir jeruk nipis ambil airnya
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 100 gr bawang merah
- Ambil 1 bonggol kecil bawang putih
- Ambil 3 batang serai ambil bagian putih iris iris
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 buah tomat besar
- Gunakan 50 gr cabe keriting
- Siapkan 25 gr cabe rawit merah (boleh tambah kalau mau pedes)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 butir jeruk nipis ambil airnya
- Siapkan secukupnya Gula merah, garam, royco merica
Cara menyiapkan Pepes Cakalang:
- Cuci bersih dan balur ikan cakalang dengan air jeruk nipis dan garam lalu kukus, setelah matang dinginkan lalu suwir daging nya buang tulang nya.
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi lalu beri sedikit air, lalu masukan gula merah, air jeruk nipis, garam, royco, merica lalu cek rasa.
- Setelah semua bumbu matang dan rasa sudah pas, masukan ikan cakalang suwir nya dan aduk sampai setengah kering lalu sisih kan.
- Siapkan daun kemangi, telur puyuh rebus dan potongan daun pisang yang sudah di panaskan supaya tidak mudah sobek.
- Bungkus ikan cakalang bersama telur puyuh dan kemangi lalu sisihkan.
- Saat ingin makan, bakar pepes di teflon sampai wangi.
- Selamat menikmati bersama keluarga dan berpiring piring nasi panas. Happy cooking.. Enjoy time #dirumahaja bersama orang2 tercinta 💚
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
