Pampis Ikan Cakalang Asap
Pampis Ikan Cakalang Asap

Lagi mencari inspirasi resep pampis ikan cakalang asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan cakalang asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis ikan cakalang asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pampis ikan cakalang asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pampis ikan cakalang asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap:
  1. Gunakan 1 Ekor ikan cakalang asap +/- 1 kg
  2. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
  3. Siapkan 3 batang serai, geprek
  4. Siapkan 7 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 1 lembar daun pandan, iris tipis
  6. Gunakan 1 rantang kemangi petik
  7. Siapkan 2 batang daun bawang, iris
  8. Siapkan 1 sdt garam
  9. Ambil 1 sdt gula
  10. Gunakan 2 sdt kaldu jamur
  11. Siapkan 📌Bumbu Halus
  12. Ambil 25 butir bawang merah
  13. Ambil 9 siung bawang putih
  14. Gunakan 20 buah cabai merah keriting
  15. Ambil 50 buah cabai rawit merah (jika suka pedas disesuaikan selera)
  16. Gunakan Seruas kunyit
  17. Siapkan Seruas Jahe
  18. Ambil 75 ml minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap:
  1. Suwir ikan asap sesuai selera lalu beri perasan air jeruk nipis aduk rata diamkan kurleb 10-15 menit
  2. Uleg atau blender bumbu yang dihaluskan kemudian tumis bumbu halus, daun bawang, daun pandan, dan serai sampai harum, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
  4. Angkat lalu sajikan pada piring saji.
  5. Masukkan ikan cakalang asap, kemudian aduk rata sampai bumbu meresap koreksi rasa. matikan api kemudian tambahkan daun kemangi aduk sebentar.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis ikan cakalang asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!