Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning
Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning

Sedang mencari inspirasi resep ikan cakalang sereh kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cakalang sereh kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cakalang sereh kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan cakalang sereh kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan cakalang sereh kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning:
  1. Sediakan 8 potong ikan cakalang (dari 1/2 ekor yang besar)
  2. Ambil 3 siung bawang merah, iris tipis
  3. Gunakan 2 siung bawang putih, iris tipis
  4. Sediakan 2 biji tomat, iris tipis
  5. Sediakan 2 cabai rawit, iris tipis *bisa ditambah, jika suka pedas
  6. Sediakan 1 lombok merah besar, ulek
  7. Siapkan 1 batang sereh *geprek
  8. Gunakan 1 blok kecil asam jawa
  9. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  10. Sediakan secukupnya kunyit bubuk
  11. Ambil secukupnya garam
  12. Siapkan 1/4 sdm gula pasir
  13. Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis bumbu
  14. Sediakan daun kemangi
  15. Gunakan 1500 ml air
Cara membuat Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning:
  1. Cuci bersih ikan cakalang, sisihkan
  2. Ambil sebuah wadah, masukkan air 1500 ml, kunyit bubuk, sedikit garam, gula pasir, air perasan asam jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, sisihkan
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, ulekan lombok besar merah, tomat, cabai rawit, sereh yang sudah digeprek.Jika aroma wangi dari bahan yang ditumis sudah tercium, masukkan wadah berisi air kunyit dan bahan lainnya tadi
  4. Masukkan ikan cakalang, gula pasir, dan daun jeruk, masak hingga empuk sekitar 25 menit. Pastikan ikan matang sempurna.
  5. Tes rasa, angkat, sajikan, beri kemangi dan bawang goreng jika ada.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang sereh kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!