Lagi mencari inspirasi resep tuna asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna asam manis pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna asam manis pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tuna asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tuna asam manis pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tuna Asam Manis Pedas memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tuna Asam Manis Pedas:
- Siapkan 500 gram ikan tuna fillet, potong2
- Siapkan 1 cm jahe, cincang
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Sejumput lada hitam bubuk
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Tepung Bumbu :
- Sediakan 250 tepung terigu pro rendah
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Siapkan 1/2 sdt soda kue
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Sediakan Saus:
- Gunakan 1/2 buah bawang bombai, iris kasar
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Siapkan 1 cm jahe, potong korek api
- Sediakan 1 buah cabe merah, iris serong
- Gunakan 5 buah cabe rawit, iris serong
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 adt cuka masak
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap
- Gunakan 1/2 botol kecil saus tomat
- Sediakan 1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air
- Ambil 700 ml air
Langkah-langkah menyiapkan Tuna Asam Manis Pedas:
- Lumuri ikan dengan garam, jahe, lada. Diamkan 15 menit.
- Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata.
- Ambil seperempat bagian dari tepung, letakkan dimangkuk beri sedikit air, aduk rata. Jangan terlaku encer atau terlalu kental (untuk pencelup).
- Cara membuat saus : panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit, saus tiram. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan bawang bombai dan saus tomat. Bumbui garam, gula, penyedap, cuka. Masak himgga bawang bombai layu. Koreksi rasa, kecilkan api, masukkan larutan maizena. Aduk rata, angkat.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan ke tepung pencelup (tepung yang dicampir air), lalu gulingkan ke tepung kering sambil sedikit diremas remas. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang.
- Tata ikan goreng dalam piring, tuangi saus. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah terus. Selamat mencoba…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna asam manis pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
