Sedang mencari ide resep pempek cakalang asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek cakalang asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek cakalang asap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek cakalang asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek cakalang asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Cakalang Asap menggunakan 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Cakalang Asap:
- Sediakan 200 gr tepung sagu
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Gunakan 200 gr ikan tongkol atau tenggiri
- Siapkan 100 gr cakalang asap serut
- Gunakan 4 butir telur
- Gunakan 3 buah tahu coklat
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 keping mie
- Ambil 2 buah mentimun
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ebi
- Sediakan sesuai selera cabe rawit
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Siapkan 100 gr gula jawa
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 liter air bersih
Langkah-langkah membuat Pempek Cakalang Asap:
- Rebus telur. Kupas kulitnya. Potong kecil-kecil.
- Cuci tahu coklat berbentuk segitiga. Potong kecil-kecil.
- Adonan pempek:: Campurkan ikan, garam, 1 butir telur, bawang putih, terigu dan sagu. Tambah air sedikit untuk menguleni supaya adonan kalis. Bagi menjadi 15 bagian adonan.
- Isi adonan dengan tahu, telur, dan cakalang. Tutup rapat kembali.
- Rebus pempek sampai matang. Tiriskan.
- Goreng pempek dengan api sedang, masak sampai kecoklatan.
- Haluskan cabai, ebi, bawang, dan garam.
- Rebus bumbu halus bersama asam dan gula jawa. Lalu saring.
- Gerus rebon sampai halus. Masak tanpa minyak dengan api kecil.
- Potong mentimun bentuk dadu. Rebus mie dan tiriskan.
- Pempek siap disajikan dengan mie, mentimun, taburan rebon dan kuahnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Cakalang Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
