Gulai Ikan (Tuna)
Gulai Ikan (Tuna)

Lagi mencari ide resep gulai ikan (tuna) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan (tuna) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan (tuna), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ikan (tuna) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai ikan (tuna) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ikan (Tuna) memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Ikan (Tuna):
  1. Gunakan 1/4 kg ikan tuna atau ikan lainnya(bersihkan, beri jeruk nipis)
  2. Gunakan 2 BTR telur rebus (opsional)
  3. Siapkan 400 ml Santan dari 1/2 kelapa parut
  4. Gunakan 1 btg sereh
  5. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  6. Siapkan 1 lbr daun kunyit
  7. Ambil 2 bh cabe hijau besar (belah dua)
  8. Ambil 3 bh tomat hijau ukuran kecil (masing2 bagi 4)
  9. Siapkan 8 bh cabe rawit (saya skip)
  10. Gunakan 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
  11. Siapkan 3 bh asam kandis ukuran sedang (saya asam Sunti)
  12. Ambil Secukup nya daun ruku ruku (saya skip)
  13. Siapkan Bumbu halus :
  14. Sediakan 7 siung bawang merah
  15. Ambil 5 siung bawang putih
  16. Ambil 2 ruas jari jahe
  17. Sediakan 2 ruas jari kunyit
  18. Gunakan 1 bh cabe hijau besar
  19. Gunakan Secukupnya garam, gula merah, lada bubuk, kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ikan (Tuna):
  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bumbu kasar tumis hingga wangi dan bau langu hilang.
  2. Masukkan santan, lalu setelah mendidih masukkan ikan dan telur. Tutup hingga ikan matang.
  3. Note: ikan jangan dibolak balik. Cukup sekali balik saja setelah satu sisi bnar2 matang. Jika takut lengket angkat lalu goyangkan kiri kanan wajan.
  4. Masak hingga kuah susut dan bumbu meresap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ikan (tuna) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!