Sedang mencari ide resep utadada (ikan masak santan khas sulawesi tengah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal utadada (ikan masak santan khas sulawesi tengah) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari utadada (ikan masak santan khas sulawesi tengah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan utadada (ikan masak santan khas sulawesi tengah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Kelor santan (khas sulawesi tengah) enak lainnya. Utadada (Ikan Masak Santan Khas Sulawesi Tengah). Thanks untuk teman kuliahku Yuli Fardiani yg sudah kasi bocoran resep masakan ini, menu boros nasi kesekian dari beberapa resep di cookpad saya hehehehe.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat utadada (ikan masak santan khas sulawesi tengah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Utadada (Ikan Masak Santan Khas Sulawesi Tengah) menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Utadada (Ikan Masak Santan Khas Sulawesi Tengah):
- Sediakan 1 ekor sedang ikan cakalang, potong2, bersihkan
- Sediakan 2 btg serai, geprek
- Gunakan 1 bh tomat, iris2
- Siapkan Secukupnya garam, lada, jeruk nipis dan minyak goreng
- Siapkan Bumbu, ulek kasar:
- Siapkan 13 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Siapkan 700 ml santan dari 1/2btr kelapa (pisahkan santan pertamanya)
- Sediakan Sejempol jahe
- Sediakan Sejempol lengkuas
- Siapkan sesuai selera Cabe
Makanan khas Sulawesi ini isinya juga unik yaitu menggunakan ikan cakalang yang dibumbu panpis khas Sulawesi. Konon katanya makanan tradisional ini merupakan hasil peninggalan dari jaman Spanyol dan Portugis dulu. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Provinsi Sulawesi Makanan ini biasanya disajikan dengan ikan jambal asin goreng, tahu, tempe, dan Jenis makanan utama lainnya yang ada di Provinsi Sulawesi Utara antara lain ayam garo rica. Masih ingat dengan Papeda yang menjadi makanan khas Papua dan Maluku?
Langkah-langkah membuat Utadada (Ikan Masak Santan Khas Sulawesi Tengah):
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
- Goreng ikan cakalang hingga matang, angkat lalu geprek.
- Tumis bumbu halus, masukkan santan kedua.
- Setelah santan mendidih masukkan ikan, serai dan tomat, masak hingga kuah meresap ke ikan.
- Masukkan santan pertama, garam dan lada, masak sebentar sampai kuah sedikit kental, angkat
Ternyata di Sulawesi Selatan juga ada makanan yang mirip dengan Papeda, lho, namanya adalah. Makanan Khas Sulawesi ini memang bisa dibilang kurang begitu akrab di telingan masyarakat indonesia, padahal rasanya gak kalah Lapa-lapa nikmat disantap bersama ikan asin atau yang lebih dikenal dengan ikan kaholeonarore oleh warga Sulawesi. Dimasak dengan ikan laut khas di laut Sulawesi, kuliner Palu satu ini wajib dicicipi penggemar seafood. Anda juga bisa ikut menikmati gurihnya gulai ikan patin ini karena sekarang banyak yang mengganti tempoyak dengan santan. Penasaran olahan ikan khas masakan indonesia?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan utadada (ikan masak santan khas sulawesi tengah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
