Lagi mencari inspirasi resep palappa rojak sumenep (cakalan-tahu) bumbu rujak sumenep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal palappa rojak sumenep (cakalan-tahu) bumbu rujak sumenep yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palappa rojak sumenep (cakalan-tahu) bumbu rujak sumenep, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan palappa rojak sumenep (cakalan-tahu) bumbu rujak sumenep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Palappa Rojak Sumenep (Cakalan-Tahu) Bumbu Rujak Sumenep. Bismillah Meski tinggal jauh dari Madura,tetap masakannya ga boleh hilang. Ini masakan rumahan ala Sumenep, Palappa Rojak (baca:rojek) dalam bahasa Madura berarti bumbu Rujak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah palappa rojak sumenep (cakalan-tahu) bumbu rujak sumenep yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Palappa Rojak Sumenep (Cakalan-Tahu) Bumbu Rujak Sumenep menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Palappa Rojak Sumenep (Cakalan-Tahu) Bumbu Rujak Sumenep:
- Gunakan 3 buah irisan cakalan kukus ukuran besar (6 buah irisan kecil)
- Ambil 5 buah tahu putih kotak (bisa juga tempe)
- Ambil 300 ml air (bisa ditambah)
- Siapkan Bumbu haluskan:
- Gunakan 5 siung bawang putih besar
- Ambil 4 biji kemiri
- Sediakan 1 sdt terasi basah
- Ambil 1 siung cabe rawit merah
- Sediakan 1/2 sdt asam madura/asam jawa (asam setengah basah tanpa biji)
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan daun bawang iris / kemangi
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Berbeda dengan rujak uleg atau rujak cingur, karena saus bumbu dibuat kental dengan perpaduan antara petis, gula merah, kacang tanah, asam jawa, dan terasi udang. Hari minggu yang terik seperti ini memang sangat pas kalau makan rujak uleg bumbu petis special, apalagi buatan tahu goreng. Apalagi jika ayam bumbu rujak ini tanpa santan.
Cara membuat Palappa Rojak Sumenep (Cakalan-Tahu) Bumbu Rujak Sumenep:
- Tata ikan cakalan,tahu, tempe di panci. Masukkan bumbu halus & air.
- Masak ikan sampai setengah mendidih, beri daun bawang / kemangi. Masak sampai mendidih.
- Sajikan bersama nasi jagung, kuah maronggi(kelor) dan cengi acan (sambal terasi) timun&tomat.
Simak resep ayam bumbu rujak tanpa santan dari bunda Hetty Julia. Rujak tahu bumbunya minimalis tapi rasanya rame, perpaduan antara rasa manis, pedas, gurih, segar. Tahu yang lembut, sayuran yang masih crunchy, kacang tanah yang gurih, kuah gula merah yang manis segar dan sentuhan kecap manis Bango yang aduhai. Hasilnya pedas manis gurih, cocok untuk buah dan cireng. Langsung saja simak lengkapnya sebagai berikut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan palappa rojak sumenep (cakalan-tahu) bumbu rujak sumenep yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
