Resep Masakan Ikan

Anda sedang mencari ide resep nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar cakalang kemangi (pedas), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi bakar cakalang kemangi (pedas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas) menggunakan 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas):

1. Siapkan 1 ekor tongkol/cakalang
2. Siapkan Secukupnya Kemangi (saya beli 5 ribu)
3. Sediakan 20 butir rawit merah
4. Sediakan 2 batang sereh
5. Sediakan 3 lembar daun salam
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
7. Ambil 1 buah bawang bombay, iris
8. Sediakan 5 siung bawang merah, iris
9. Siapkan 4 batang daun bawang, iris
10. Gunakan Bumbu Halus:
11. Siapkan 8 siung bawang putih
12. Gunakan 5 siung bawang merah
13. Sediakan 2 ruas laos
14. Sediakan 3 butir kemiri
15. Siapkan 1 ruas jahe
16. Siapkan 8 buah cabe rawit
17. Sediakan Seasoning:
18. Ambil 1/2 SDM ketumbar
19. Ambil 1/2 SDM lada bubuk
20. Siapkan 3 tetes cuka/jeruk nipis
21. Sediakan 4 SDM saus tiram
22. Sediakan Secukupnya kecap manis
23. Siapkan Kaldu jamur
24. Sediakan 1/2 SDM gula pasir
25. Siapkan 1/4 SDM garam

Cara membuat Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas):

1. Goreng cakalang setengah matang, tiriskan, suwir2.
2. Tumis bawang bombay, bawang merah, daun bawang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh geprek. Masukkan bumbu halus. Tumis dan tambahkan 3 tetes cuka/jeruk nipis, ketumbar bubuk dan lada bubuk.
3. Masukkan cakalang suwir. Aduk2 sampai rata. Bumbui dengan sedikit gula, sedikiit garam, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur/kaldu bubuk lain. Terakhir masukkan cabe rawit dan kemangi. Aduk2.
4. Bersihkan daun pisang untuk membungkus. Susun nasi dan cakalang. Bungkus.
5. Bakar diatas griller.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!