Anda sedang mencari ide resep 128 rica-rica cakalang suwir kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 128 rica-rica cakalang suwir kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 128 rica-rica cakalang suwir kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 128 rica-rica cakalang suwir kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 128 rica-rica cakalang suwir kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi:
- Ambil 500 gram Cakalang, goreng
- Siapkan 1 genggam Kemangi, ambil pucuk dan daunnya saja
- Sediakan 1 batang Serai, geprek lalu simpulkan
- Siapkan 1 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 sdm Gula Jawa sisir
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 100 ml Air
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 10 buah Cabe rawit merah
- Gunakan 10 buah Cabe kriting merah
- Gunakan 10 buah Bamer (Bawang merah)
- Gunakan 3 buah Baput (Bawang putih)
- Gunakan 3 cm Jahe
- Siapkan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
- Gunakan 100 ml Air, untuk memblender bumbu
Cara membuat 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi:
- Suwir-suwir Cakalang yang sudah digoreng. Cuci bersih Kemangi.
- Siapkan bumbu halus, kemudian blender bumbu hingga halus. Jika bumbu diuleg manual, tidak perlu ditambahkan Air.
- Panaskan bumbu halus dalam wajan hingga semua airnya menguap sambil sesekali diaduk.
- Setelah tidak berair, tambahkan Minyak Goreng, Serai, Daun salam, serta Daun jeruk. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu matang, tambahkan Air dan Gula jawa. Aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan Garam. Aduk rata. Tes rasa.
- Selanjutnya, masukkan Cakalang suwir. Aduk rata. Masak kembali hingga bumbu meresap ke Cakalang.
- Terakhir, tambahkan Kemangi, aduk rata. Masak hingga Kemangi cukup layu. Angkat. Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi pun siap disantap. Selamat mencoba yaa ;)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 128 rica-rica cakalang suwir kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
