Lagi mencari ide resep panada isi ikan tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada isi ikan tuna yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada isi ikan tuna, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan panada isi ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Saksikan Tayangan ini Cara membuat PANADA ISI TUNA gampang skali. Kulit Panada: Campur tepung, gula dan ragi hingga rata.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah panada isi ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Panada isi ikan Tuna menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Panada isi ikan Tuna:
- Sediakan 500 gram ikan tuna
- Gunakan Bumbu tuna
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm worcestershire sauce (skip jika tidak ada)
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk rajang halus
- Ambil 1/2 siung bawang bombai ukuran besar
- Gunakan Bahan adonan panada
- Siapkan 600 gram tepung terigu kita
- Gunakan 4 butir telor ayam
- Gunakan 11 gram fermipan
- Gunakan 100 gram mentega
- Sediakan 1 /2 sdt garam
- Siapkan 100 gram gula pasir
- Gunakan 130 ml santan kental
Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Adonan luar dan isian digoreng hingga Semakin hari semakin banyak yang bikin dengan berbagai varian resep kue panada.
Langkah-langkah membuat Panada isi ikan Tuna:
- Kukus ikan tuna kemudian suwir2 ikan sisihkan
- Tumis bumbu tuna sampai wangi kemudian masukkan ikan tuna yang sudah disuwir masak tuna sampai mengering tidak perlu ditambahi air ya sisihkan
- Masukkan bahan adonan kulit panada ke dalam baskom kemudian uleni menggunakan mixer spiral uleni sekitar 30 menit sampai adonan kalis setelah kalis bagi adonan menjadi bulatan2 dan letakkan di atas loyang tutup dengan lap biarkan selama minimal 30 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat
- Setelah adonan mengembang kempeskan dan isi adonan dengan ikan tuna kemudian pilin2 seperti pastel sampai adonan kulit habis ya setelah itu bisa langsung digoreng
- Panaskan minyak kemudian goreng panada dengan api kecil agar tidak gosong. Apabila ingin menyimpan panada (frozen panada) bisa digoreng setengah matang agar adonan tidak kempes setelah itu tiriskan dan bisa disimpan dalam freezer
Yang aslinya berisi ikan tuna, sekarang banyak yang isinya ikan. Ikan Tuna banyak diburu hingga saat ini, karena rasanya yang lezat dan memiliki banyak gizi, maka tak heran jika harga ikan tuna mahal. Ikan tuna sendiri memiliki harga yang cukup fluktuatif dan tergolong tidak stabil tergantung dari pendapatan para nelayan dan juga cuaca yang sedang terjadi, pasalnya jika cuaca tidak menentu nantinya pendapatan dari nelayan jika cuacanya tidak. Ikan Tuna - Sudah tidak diragukan lagi manfaat yang diberikan dari ikan. Selain menjadi sumber protein terbaik dari hewan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan panada isi ikan tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
