Sedang mencari ide resep pallumara cakalang / asam cakalang kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pallumara cakalang / asam cakalang kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pallumara cakalang / asam cakalang kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pallumara cakalang / asam cakalang kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pallumara cakalang / asam cakalang kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pallumara Cakalang / asam cakalang kuah kuning memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pallumara Cakalang / asam cakalang kuah kuning:
- Gunakan ikan cakalang/tongkol yang sudah dipotong dan dibersihkan
- Siapkan bumbu uleg kasar :
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil kemiri
- Sediakan bumbu lain:
- Siapkan secukupnya kunyit bubuk
- Ambil lengkuas digeprek
- Ambil serai digeprek
- Ambil asam mangga atau asam jawa / asam masak
- Sediakan bahan pelengkap :
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan beberapa biji cabai rawit utuh
Langkah-langkah menyiapkan Pallumara Cakalang / asam cakalang kuah kuning:
- Tumis bumbu uleg (lebih harum pakai minyak kelapa/vco, tapi bisa juga pakai minyak goreng biasa
- Masukkan potongan ikan, tumis sebentar bersama bumbu
- Tambahkan air, serai, lengkuas dan kunyit bubuk
- Setelah mendidih masukkan asam mangga, atau jika menggunakan asam jawa/asam masak, letakkan asam jawa di mangkuk, siram dengan sedikit kuah pallumara, penyet2 atau hancurkan asam sehingga tercampur dg kuah, saring dan campur lagi dengan kuah asal, ulangi hingga mencapai rasa asam sesuai selera
- Tambah garam dan gula secukupnya, koreksi rasa
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pallumara Cakalang / asam cakalang kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
