Lagi mencari inspirasi resep otak-otak merah pedas khas kepri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak merah pedas khas kepri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak merah pedas khas kepri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak-otak merah pedas khas kepri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sebenarnya otak-otak merah ini juga populer di Singapura. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak merah pedas khas kepri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri:
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 6 buah cabe merah rawit
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sendok teh ketumbar
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Kaldu totole
- Ambil Bahas Adonan
- Siapkan 1/4 kg ikan tongkol
- Sediakan 6 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1/2 butir kecil kelapa parut
- Siapkan Daun pisang
Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf. Sajian seblak otak-otak adalah inovasi baru dari sajian seblak yang mana tentunya hidangan ini akan bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa sajian dari resep kali ini maka pembuatannya bisa disimak dibawah ini.
Cara membuat Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri:
- Uleg atau blender bumbu halus, sisihkan
- Blender atau giling ikan
- Satukan bumbu halus, ikan giling, tepung tapioka, dan parutan kelapa. Cek rasa
- Bentuk kecil2 memanjang di atas daun pisang. Bungkus memanjang dan steples di kedua sisi
- Siapkan kukusan, letakkan otak2 yg telah dibungkus daun di atas kukusan. Kukus 30 menit
- Opsi yg lain langsung panggang di atas teflon, dan bolak balik sampai matang 15 menit
- Otak2 yg sudah dikukus boleh dipanggang lagi di atas teflon utk memberi sensasi daun bakar sperti langkah no. 6.
- Otak2 siap dinikmati selagi hangat :)
Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Hanya saja karena dulu tidak diperjualbelikan secara bebas. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak merah pedas khas kepri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
