Cakalang Pedas Kemangi
Cakalang Pedas Kemangi

Sedang mencari ide resep cakalang pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang pedas kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cakalang pedas kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cakalang pedas kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cakalang Pedas Kemangi menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cakalang Pedas Kemangi:
  1. Sediakan 1/4 kg ikan cakalang/tongkol
  2. Ambil 2 ikat daun kemangi
  3. Sediakan 1 buah tomat (potong dadu)
  4. Sediakan 1 batang sereh (ambil bagian pangkalnya saja iris-iris)
  5. Ambil 2 buah cabai merah (potong serong)
  6. Sediakan 4 buah cabai rawit (potong serong)
  7. Gunakan 2 cm lengkuas (geprek)
  8. Sediakan 4 lembar daun jeruk (iris tipis-tipis)
  9. Sediakan 3 sdm air asam jawa (asam jawa direndam diwadah, ambil airnya)
  10. Sediakan Secukupnya air
  11. Ambil Secukupnya minyak goreng
  12. Siapkan Bumbu yg ditumbuk kasar:
  13. Sediakan 4 siung bawang merah
  14. Sediakan 3 siung bawang putih
  15. Ambil 5 buah cabai merah
  16. Sediakan 15 buah cabai rawit merah
Cara membuat Cakalang Pedas Kemangi:
  1. Kukus ikan cakalang/tongkol yg sudah di cuci bersih. Lumuri dgn air jeruk nipis. Kukus -+20 menit
  2. Suwir-suwir ikan cakalang/tongkol yg sudah dikukus td. Sisihkan
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air asem jawa, tomat, cabai, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Masak sampai harum
  4. Masukkan ikan cakalang/tongkol yg sudah disuwir-suwir tadi. Kemudian masukkan daun kemangi. Masak sampai tercampur dgn bumbunya
  5. Tambahkan sedikit air, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak dgn api sedang
  6. Setelah matang dan harum, angkat dari kompor dan sajikan😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang pedas kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!