Kuah santan daging ikan tuna
Kuah santan daging ikan tuna

Lagi mencari inspirasi resep kuah santan daging ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah santan daging ikan tuna yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah santan daging ikan tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kuah santan daging ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Kua Santan atau Bahasa Gorontalonya PILITODE adalah Makanan Khas Gorontalo yang kuahnya dibuat dari perasan (PILITODE) daging kelapa, biasanya Kuah Santan. Diolah dengan beberapa rempah dan berkuah santan yang menjadi salah satu ciri khas dalam menu masakan Indonesia. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah santan daging ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah santan daging ikan tuna memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kuah santan daging ikan tuna:
  1. Sediakan 1 ekor ikan tuna (ikan segar bukan pindang)
  2. Siapkan 1 butir kelapa
  3. Siapkan Bumbu halus :
  4. Gunakan 4 siung bawang putih
  5. Ambil 4 siung bawang merah
  6. Ambil 2 ruas kencur
  7. Ambil 1 ruas laos (memarkan)
  8. Sediakan 5 butir kemiri
  9. Ambil 4 lembar daun jeruk
  10. Sediakan Secukupnya gula
  11. Sediakan Secukupnya garam
  12. Sediakan Secukupnya royco
  13. Siapkan Secukupnya penyedap rasa
  14. Gunakan Secukupnya minyak
  15. Ambil Secukupnya air

Namun, warna ini bisa berubah, teman-teman. Saat ikan tuna dipotong dan memasuki proses penyimpanan, warnanya akan berubah jadi kecokelatan. Ini karena mioglobin teroksidasi dan berubah menjadi. Ini karena daging ikan tuna sangat enak dan dapat dikonsumsi secara langsung.

Cara menyiapkan Kuah santan daging ikan tuna:
  1. Cuci bersih ikan tuna kemudian belah menjadi 2 bagian kemudian potong potong serong atau sesuai selera ya sisihkan (direbus dulu juga gpp)
  2. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan
  3. Peras santan kental dan encer pisahkan
  4. Panaskan penggorenggan dengan secukupnya minyak tumis bumbu hingga harum masukkan santan encer mendidih pertama masukkan ikan tuna mendidih tambahkan gula garam royco penyedap rasa mendidih kedua masukkan santan kental tunggu hingga mendidih matang merata dan empuk check rasa
  5. Siap di sajikan

Selain itu ikan tuna juga mengandung banyak protein yang baik bagi Sama seperti daging ikan fillet lainnya, ikan tuna fillet hanya menyisakan daging berkualitas saja. Untuk harga ikan tuna fillet tentu lebih mahal dari. Campur daging ikan tuna halus, tepung kanji, bawang putih goreng halus, lada putih bubuk, garam, dan daun bawang. Atur soun, kentang goreng, dan perkedel tuna dalam piring saji. Sementara, dalam daging merah ikan tuna terkandung mioglobin tinggi dan juga banyak jaringan Masukkan ikan tuna lalu aduk perlahan supaya ikan tak hancur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah santan daging ikan tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!