Lagi mencari ide resep ikan cakalang kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cakalang kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan cakalang kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan cakalang kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Santan menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Santan:
- Siapkan 2 bh ikan cakalang ukuran sedang
- Gunakan 1 bh tempe semangit ukuran 7x7 cm
- Ambil 1 bh tempe bungkil kacang ukuran sekitar 10x10 cm
- Gunakan 150 gr sayur kol potong kasar
- Ambil 250 gr tomat ijo
- Gunakan 8 bh cabe ijo besar
- Gunakan 1 batang bawang pre
- Ambil 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan 2 lembar daun jeruk dan 1 ruas laos digeprek
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 bh cabe keriting merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Siapkan Secukupnya merica, gula, dan garam
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat Ikan Cakalang Kuah Santan:
- Bersihkan ikan cakalang,ambil dagingnya saja,duri dan kepalanya dibuang..goreng sebentar biar tidak hancur.
- Potong potong tempe,cabe ijo,sayur kol,daun bawang dan tomat.
- Tumis bumbu halus pake minyak bekas goreng ikan tadi,kalau sudah setengah kering masukkan,cabe hijau,tomat,laos,daun jeruk dan bawang pre..aduk rata sebentar..setelah itu masukkan tempe dan sayur kolnya. Beri sedikit air sekitar 1 sendok sayur,supaya bumbu meresap..aduk lagi sampe sayurnya layu.
- Terakhir masukkan santan dan ikan yang sudah digoreng..tambahkan gula,garam dan merica..icip i rasanya sesuai selera..setelah santan mendidih,angkat dan siap dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
