Abon Tuna
Abon Tuna

Lagi mencari inspirasi resep abon tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal abon tuna yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon tuna, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan abon tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat abon tuna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Abon Tuna memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Abon Tuna:
  1. Siapkan 2 kg Tuna atau daging lain
  2. Sediakan Bumbu
  3. Ambil 3 buah Cabe merah besar/kriting, buang bijinya
  4. Siapkan Cabe rawit (sesuai selera, bisa jg tanpa cabe rawit)
  5. Sediakan 3 siung Bawang putih
  6. Ambil 4 siung Bawang merah
  7. Siapkan 3 butir Kemiri dan sangrai
  8. Ambil 1/2 gelas belimbing Santan kental (bisa asli atau instan)
  9. Siapkan 1 buah Sereh geprek
  10. Sediakan 1 ruas ibu jari Laos geprek
  11. Gunakan 2 lembar Daun jeruk
  12. Siapkan 1 lembar Daun salam
  13. Siapkan 150 ml Susu cair atau setengah kotak kecil susu ultra putih
  14. Gunakan secukupnya Garam
  15. Siapkan 2 sdm Gula merah
  16. Siapkan 1 sdt Lada putih
  17. Gunakan 2 sdt Ketumbar
  18. Gunakan 1 sdt Lada hitam
Cara membuat Abon Tuna:
  1. Kukus tuna selama 15 menit. Bisa dikukus dengan potongan nanas agar aromanya segar. Lumuri garam dan lada hitam.
  2. Setelah dingin suwir2 dengan tangan kalau ingin hasilnya kasar. Jika ingin hasilnya halus (seperti kelapa), bisa menggunakan blender atau chopper. Di foto ini contoh hasil suwiran dengan tangan. Rendam dengan susu cair dan sisihkan. Fungsi susu cari untuk menghilangkan bau amis dan kimia/pengawet yang ditambahkan penjual di pasar. Ampuh sekali susu cair ini. Coba deh!
  3. Buat bumbu halusnya: haluskan cabe, bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, ketumbar, lada putih.
  4. Goreng dengan minyak sampai berwarna harum dan meletup2. Lalu masukkan geprekan laos, sereh, daun jeruk, daun salam, gula merah, dan garam. Koreksi rasa. Pastikan bumbu benar2 harum dan mengkilat. Lalu masukkan santan. Aduk rata dan masukkan suwiran tuna tadi.
  5. Aduk terus dan kecilkan api. Sesekali tutup untuk mengurangi cairan di wajan. Bila ingin kering, kurangi santan dan susu. Kalau kering, abon bisa lebih lama disimpan. Bila ada oven, bisa juga dioven.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Abon Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!