Sedang mencari inspirasi resep steak tuna sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal steak tuna sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari steak tuna sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan steak tuna sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah steak tuna sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Steak Tuna Sambal Matah menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Steak Tuna Sambal Matah:
- Siapkan Daging Tuna khusus steak
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur (saya pakai totole)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdm bubuk bawang putih
- Siapkan secukupnya Lada hitam
- Gunakan Butter (saya pakai salted butter anchor)
- Gunakan Untuk sambal matahnya :
- Siapkan 15 cabe rawit merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 7 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 batang Sereh
- Gunakan 1 pak kecil Terasi matang siap pakai
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 jeruk limau
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Minyak sayur baru (saya pakai minyak jagung)
Langkah-langkah menyiapkan Steak Tuna Sambal Matah:
- Marinasi Ikan: peras 1 buah jeruk nipis lalu siram air perasan ke ikan yang sudah bersih. Tambahkan bubuk bawang putih garam dan kaldu jamur dan lada hitam lalu diam kan 1 jam (saya diamkan 6 jam di lemari pendingin)
- Panaskan teflon lalu panggang ikan diatas teflon tanpa diberi minyak ya. Saat sudah hampir matang oles kan butter dan masak lagi sampai matang
- Untuk membuat sambal matah iris tipis semua bahan sambal lalu aduk rata dengan garam terasi dan kaldu jamur. Lalu panaskan minyak sayur sampai benar2 panas dan tuangkan keatas irisan bahan sambal aduk rata. (detailnya lihat resep sambal matah saya).
- Letakan steak ikan dipiring saji lalu siram sambal matah diatas ikan.tambahkan perasan jeruk limau diatasnya
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Steak Tuna Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
