Lagi mencari ide resep tongkol kuah santan merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol kuah santan merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kuah santan merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongkol kuah santan merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut resep Tongkol Kuah Santan ala ibu saya. Tongkol Santan Tahu Tempe Cabe merah Cabe rawit Cabe hijau dan ale Bawang merah Bawang putih Tomat Lengkuas Daun salam Daun bawang Garam Gula. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan cabe ijo.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongkol kuah santan merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tongkol kuah santan merah menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongkol kuah santan merah:
- Siapkan 500 gr ikan tongkol
- Gunakan 200 gram kelapa parut (jadikan santan secukupnya)
- Gunakan bumbu halus :
- Siapkan 8 buah cabe kering / cabe merah keriting,(tergantung selera)
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit (warnanya jadi cantik)
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir bunga lawang
- Siapkan 2 butir cengkeh (Kalau gak suka bisa skip)
- Siapkan sesuai selera garam dan gula
Divideo kali ini saya membuat Roti jala Kuah Santan Gula merah. sangat cocok untuk takjil buka puasa. Menu Hari Ini Serba Ikan Tongkol: Tongkol Goreng, Gulai Tongkol dan Tongkol Kuah Santan. Matikan api, beri taburan bawang goreng. Teman, tema kita kali ini adalah cara membuat sayur lodeh ikan tongkol berkuah santan.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol kuah santan merah:
- Bersihkan ikan tongkol, kemudian goreng,, kalau tongkol dipanggang lebih enak,, hehe
- Haluskan bumbu2, kalau pake cabe kering, direndam dulu pake air panas,
- Tumis bumbu sampai harum, biasa kalau makanan ada rempahnya, saya tambahkan sedikit daun pandan, aroma khas daun pandan dan rempah,, jadi pasangan cocok,, hehe, tapi kalau gak suka bisa diskip, #bunga lawang sama cengkeh nya gak dihaluskan, tapi ditumis langsung bersama bumbu, hmm tambah harum,
- Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng, kemudian masukkan santan, kalau santan sudah masuk apinya dikecilkan, aduk aduk,, biar hasil santannya gak pecah,, dan makanan bersantan pun jadi tahan lama. Masak hingga mendidih,,
Sayur yang kita buat kali ini sangat sederhana ,Dengan ikan tongkol, sayur ini biasa di sajikan para ibu rumah tangga. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat. Aduk ikan tongkol bersama kuah santan hingga mendidih dan santan mulai mengental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongkol kuah santan merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
