Pampis Ikan Cakalang
Pampis Ikan Cakalang

Lagi mencari ide resep pampis ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan cakalang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pampis ikan cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pampis ikan cakalang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis Ikan Cakalang menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pampis Ikan Cakalang:
  1. Siapkan 1 ekor Ikan cakalang asap
  2. Sediakan 7-8 siung bawang putih
  3. Siapkan 5 siung bawang merah
  4. Siapkan 3 ruas jahe
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
  6. Sediakan 2 batang sereh
  7. Siapkan 2 biji kemiri
  8. Siapkan 5-6 biji cabe kecil merah
  9. Sediakan 1-3 lembar daun salam
  10. Sediakan secukupnya lada bubuk
  11. Siapkan secukupnya saus tiram
  12. Ambil secukupnya kecap
  13. Siapkan secukupnya garam
  14. Gunakan secukupnya gula
  15. Siapkan secukupnya penyedap rasa(opsional)
  16. Ambil secukupnya gula aren cair
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Ikan Cakalang:
  1. Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas dan sereh cukup digeprek
  2. Suwir-suwir ikan cakalang
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu geprek, daun salam hingga harum
  4. Masukkan ikan cakalang yang sudah disuwir
  5. Aduk-aduk hingga tercampur rata
  6. Masukkan bumbu-bumbu tambahan lainnya (saus tiram, kecap, lada bubuk, garam, gula, gula aren cair)
  7. Terus aduk dengan api sedang sampai ikan agak kering
  8. Tambahan : makin banyak cabenya makin enak, bisa nambah nasi terus
  9. Apabila tidak ada ikan cakalang, boleh diganti ikan tongkol dengan bumbu yang sama

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis ikan cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!