Cakalang Masak Pedas
Cakalang Masak Pedas

Lagi mencari inspirasi resep cakalang masak pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang masak pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang masak pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cakalang masak pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cakalang masak pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cakalang Masak Pedas memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cakalang Masak Pedas:
  1. Ambil 500 gr potongan ikan cakalang
  2. Siapkan 6 siung bawang merah
  3. Ambil 4 siung bawang putih
  4. Sediakan 2 bh cabai merah besar
  5. Sediakan 25 bh cabai rawit
  6. Ambil 2 btr kemiri
  7. Gunakan 1 sdt terasi
  8. Siapkan 1/2 ruas (jari) kunyit bakar
  9. Sediakan 1 ruas (jari) lengkuas
  10. Ambil 2 lembar daun salam
  11. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  12. Gunakan 3 mata asam jawa (rendam 3sdm air)
  13. Ambil 1 bh tomat mengkal
  14. Sediakan 1 ikat kemangi
  15. Sediakan 1 bks santan kental (kemasan 65ml)
  16. Ambil secukupnya air
  17. Gunakan secukupnya gula garam lada
Cara menyiapkan Cakalang Masak Pedas:
  1. Goreng potongan cakalang, sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, kunyit bakar, cabai merah dan 10 cabai rawit dalam blender bersama 1 centong sayur minyak. Kemudian tumis bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
  3. Tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Masukkan air asam jawa, garam gula lada. Tes rasa.
  4. Masukkan potongan ikan cakalang. Selanjutnya tambahkan pula sisa cabai rawit (utuh) dan potongan tomat. Tunggu hingga bumbu meresap lalu tambahkan santan yang sudah diencerkan.
  5. Terakhir tambahkan daun kemangi untuk menambah aroma. Aduk terus hingga semua meresap dan matang.
  6. Sajikan 😙

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang masak pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!