Sedang mencari ide resep oseng tuna pedas kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng tuna pedas kecombrang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng tuna pedas kecombrang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan oseng tuna pedas kecombrang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oseng tuna pedas kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Oseng Tuna Pedas Kecombrang menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Oseng Tuna Pedas Kecombrang:
- Sediakan 1 kg tuna loin
- Ambil 150 gram (2 batang) bunga kecombrang
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 6 batang serai ambil bagian muda iris-iris kecil
- Ambil 5 cm ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt terasi
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 1 siung besar bawang merah india (15 siung bawang merah biasa)
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe kecil rawit
Cara menyiapkan Oseng Tuna Pedas Kecombrang:
- Cuci bersih tuna marinasi dengan perasan air jeruk lemon dan garam kemudian kukus tuna selama 20 menit kemudian suwir2
- Cuci bersih kecombrang kelupas kelopak bunga kemudian beri garam remas2 (agar tidak keras saat dimasak) dan cuci kembali sampai bersih rajang halus
- Tumis semua bumbu halus (untuk bawang merahnya saya rajang halus ya karena saya pakai bawang merah india) tambahkan daun jeruk,serai,lengkuas, masukkan kecombrangnya tumis sampai wangi lalu tambahkan sedikit air sekitar 100ml
- Masukkan tunanya ke dalam tumisan bumbu halus dan kecombrang aduk rata sampai semua tuna bercampur dengan bumbu halus masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam tuna
- Koreksi rasa dan oseng tuna pedas kecombrang siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi putih hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng tuna pedas kecombrang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
