Lagi mencari ide resep cakalang fufu (asap) dan tahu pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang fufu (asap) dan tahu pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang fufu (asap) dan tahu pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cakalang fufu (asap) dan tahu pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang fufu (asap) dan tahu pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang fufu (asap) dan tahu pedas menggunakan 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cakalang fufu (asap) dan tahu pedas:
- Siapkan 1 ekor cakalang fufu (asap)
- Ambil 4 buah tahu
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah tomat
- Gunakan secukupnya Garam
Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Ikan cakalang atau nama. #cakalangFufu #ikanCakalangAsapGaruRica. Cakalang Fufu Garu Rica Has Ternate.
Cara membuat Cakalang fufu (asap) dan tahu pedas:
- Suwir - suwir cakalang asap
- Tahu dipotong dadu, goreng lalu sisihkan
- Goreng cabe merah, tomat, cabe rawit, bawang putih, sampe harum lalu angkat
- Haluskan cabe merah, tomat, cabe rawit, dan bawang putih
- Tumis bahan yg telah dihaluskan kemudian masukkan cakalang dan tahu, tambahkan garam lalu diaduk-aduk
- Setelah diaduk rata dapat dihidangkan
Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya. Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak Bagi Anda yang tidak suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau ditambah gula merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang fufu (asap) dan tahu pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
