Sedang mencari inspirasi resep abon ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ikan tongkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan abon ikan tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ikan tongkol lebih memiliki harga yang ekonomis dan sangat mudah didapat dibanding ikan yang lain. Tak disangka setelah di olah menjadi abon ternyata ikan tongkol itu sangat enak sekali. Abon ikan tongkol menggunakan bahan utama ikan tongkol sehingga abon ini baik sekali jika dikonsumsi oleh anak kecil ataupun balita.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan abon ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Abon Ikan Tongkol memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Abon Ikan Tongkol:
- Siapkan 1 kg ikan tongkol (bersihkan dan beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar)
- Ambil 40 gr gula merah (sisir tipis)
- Gunakan 200 ml santan kental
- Ambil sesuai selera Garam dan kaldu jamur
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 4 butir kemiri yg sudah dibakar
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk (buang tulangannya)
- Gunakan 2 tangkai serai (geprek)
- Gunakan 1 jempol lengkuas (memarkan)
Pilihlah ikan dengan daging berserat 'kokoh' seperti tuna dan tongkol, agar tidak mudah hancur bila dimasak lama dengan pengadukan terus-menerus. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Cara Membuat Abon Ikan Tongkol. Pertama kalinya lumuri terlebih dahulu daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis. Pastikan Anda melumuri ikan tersebut sampai ke bagian-bagian terdalamnya agar bau amis hilang.
Cara membuat Abon Ikan Tongkol:
- Pertama-tama kukus ikan tongkol yg sudah dibersihkan hingga matang. Lalu suir2 sesuai selera ya boleh daging agak besar atau lebih kecil.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan minyak yg agak banyak hingga harum, kemudian masukkan gula merah dan aduk hingga rata
- Kemudian masukkan tongkol yg sudah disuir, aduk hingga rata. Lalu masukkan santan dan ratakan kembali. Setelah rata masukkan gula dan kaldu jamur aduk kembali hingga rata. Jangan lupa test rasa ya bila ada yg kurang tinggal ditambah.
- Masak hingga santan mengering sambil diaduk-aduk ya agar tidak gosong. Bila sudah kering matikan api dan diamkan dulu hingga dingin baru dimasukkan toples. Bila ingin bikin yg pedas tinggal tambahkan cabe merah besar dan cabai rawit dibumbu halus. Selamat mencoba 💜
Menjelaskan cara pembuatan ABON IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) Peluang Usaha Abon Ikan Tongkol: Abon ikan dapat anda jadikan alternatif pilihan untuk stok lauk kering di rumah dan juga untuk usaha di rumah. Membuatnya pun terbilang mudah, apalagi anda bisa memasak sekaligus dalam jumlah banyak. Saya sarankan anda untuk memilih ikan dengan daging yang banyak memiliki serat 'kokoh' seperti ikan tuna dan. Bumbu nya sih gak jauh beda, malah sama seperti bumbu ayam suwir jerit yg suka aku bikin. Baca Juga : Harga Ikan Salmon.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Abon Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
