Sedang mencari ide resep tongkol asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol asam padeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tongkol asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tongkol Asam Padeh menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol Asam Padeh:
- Gunakan 1/2 kg ikan tongkol
- Siapkan 1 helai daun kunyit
- Gunakan 2 helai daun salam
- Gunakan 2 buah sereh
- Siapkan 2 buah daun jeruk
- Siapkan 2 buah asem kadis/asam jawa
- Ambil Secukupnya air jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya minyak
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam, gula & penyedap rasa
- Gunakan Bahan halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 6 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya.
Cara membuat Tongkol Asam Padeh:
- Potong & cuci bersih ikan tongkol, siram ikan menggunakan air jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci kembali ikan tongkol sampai bersih.
- Tumis sampai wangi bumbu halus menggunakan minyak. Masukkan bahan pelengkap ikan. Setelah itu masukkan air secukupnya, aduk sampai rata. Tambahkan gula, garam & penyedap rasa.
- Masukkan ikan tongkol, masak ikan tongkol sampai matang & bumbu meresap ke dlm ikan. Tunggu bbrpa menit sampai bumbu sedikit mengering. Setelah itu cek rasa jika sudah pas, matikan kompor & siap disajikan.
Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
