Anda sedang mencari inspirasi resep nasi uduk bakar (ikan tongkol) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk bakar (ikan tongkol) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi Bakar adalah makanan yang cukup sederhana, tetapi selalu menarik untuk dicicipi. Tidak hanya kuat dengan kesan alaminya, menggunakan daun pisang. Nasi adalah makanan utama masyarakat Indonesia sehingga sudah tidak asing lagi jika banyak makanan yang berbahan dasar dari nasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk bakar (ikan tongkol), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk bakar (ikan tongkol) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi uduk bakar (ikan tongkol) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi uduk bakar (ikan tongkol) memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi uduk bakar (ikan tongkol):
- Siapkan Bahan nasi uduk (magic com) :
- Ambil 4 cup beras
- Ambil 65 ml santan kara
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Ambil 2 siung bawang merah (haluskan)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 600 ml air (kadar air seperti memasak nasi biasa)
- Siapkan Bahan isian :
- Siapkan 4 potong pindang ikan tongkol (suwir2)
- Gunakan 5 siung bawang merah (diiris2)
- Sediakan 3 siung bawang putih (diiris2)
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit (selera pedas)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
- Sediakan 4 ikat daun kemangi
Nasi bakar ini khas dengan aroma wanginya, yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi. Aroma khas tersebut muncul dari daun pisang yang terbakar, sehingga menebarkan aroma nikmat yang sangat menggugah selera. Soal rasa, nasi bakar ini umumnya memiliki citarasa yang. Bakar nasi bungkus daun itu dengan api yang kecil saja.
Langkah-langkah membuat Nasi uduk bakar (ikan tongkol):
- Cara memasak nasi uduk:Cuci bersih beras lalu tuang kedalam panci magic com tambahkan kayu manis,daun Salam,sereh,& pandan, bawang merah yg telah dihaluskan,garam,kaldu bubuk,air & santan aduk rata.lalu masak nasi seperti biasa di magic com.setelah pindah ke tombol matang lalu aduk nasi & diamkan lagi selama 15-30 menit agar nasi tanak & matang.
- Suwir2 ikan tongkol,lalu siapkan bumbu2 yg telah diiris.panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu iris tadi cabe & duo bawang sampai harum & matang tambahkan suwiran ikan,daun bawang,sedikit air masak sampai air menyusut.lalu tambahkan garam,gula, kaldu bubuk tes rasa lalu angkat setelah air agak mengering namun tidak habis airnya.
- Setelah matang,sisihkan tumisan ikan tongkol
- Siapkan daun pisang ambil selembar-dua lembar lalu beri nasi tambahkan tumisan ikan tongkol & daun kemangi diatasnya tutup nasi lagi lalu bungkus nasi.lakukan sampai habis.
- Bakar nasi diatas teflon yg sebelumnya dioles dengan sedikit minyak sampai daun layu & kehitaman lalu balik bagian bawahnya.lakukan sampai habis.sajikan nasi bakar selagi hangat.nasi bakar dicampur & diaduk2 dengan telur balado versi suami sungguh nikmat sekali sampai tak tersisa sebutir nasipun😍
Disusul dengan ikan tongkol yang dagingnya disuir-suir terlebih dahulu. Resep ini sudah sangat familiar dan terkenal di Indonesia. Resep nasi uduk memang terkenal dari Betawi atau Jakarta. Padahal di daerah lain pun ada jenis masakan nasi ini, Salah satunya yang disebut juga dengan nasi gurih di Jawa. Mungkin karena di Jakarta dan sekitarnya, penjual nasi uduk dekat dengan rumah lengkap dengan sambal nasi uduk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi uduk bakar (ikan tongkol) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
