Lagi mencari ide resep sup ikan cakalang kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ikan cakalang kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan cakalang kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup ikan cakalang kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup ikan cakalang kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Ikan Cakalang Kuah Kuning memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup Ikan Cakalang Kuah Kuning:
- Sediakan 350 gram ikan cakalang
- Ambil 2 butir bawang merah yg besar (iris halus)
- Ambil 3 siung bawang putih (iris halus)
- Sediakan 1 batang sereh (di geprek)
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdt masako sapi (optional)
- Ambil 1 1/2 gelas belimbing air (utk memeras kunyit)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (hilangkan tulangnya)
- Ambil 5 buah cabe (saya di utuhin aj karna ada anak2)
- Sediakan 2 buah tomat (potong tiap tomat menjadi 8 bagian)
- Ambil Sejempol kunyit (blender, saring, ambil airnya saja)
Langkah-langkah menyiapkan Sup Ikan Cakalang Kuah Kuning:
- Pastikan semua bahan yg perlu utk di cuci harus di cuci bersih & juga semua alat yg digunakan harus di cuci bersih
- Tumis dengan minyak panas bawang merah, bawang putih, serai, merica, jahe sampai wangi
- Jika sudah wangi, tambahkan air perasan kunyit yg sudah di saring
- Tambahkan gula, garam, masako (tes rasa)
- Masukkan ikan, tomat, cabe dan daun jeruk
- Apabila ikan sudah matang sempurna, angkat lalu sajikan
- NB : saya lebih suka pake merica butiran lalu di haluskan, karna rasa lebih enak dibanding merica bubuk sachetan yg menurut saya ada sedikit rasa anehnya
- NB : sebenernya lebih enak kalau cabainya di iris tipis2, tp kalau ada anak2, sebaiknya di utuhin aja.. kalau mau pedas, tinggal pindah ke mangkok lalu cabainya di pites2 pkai sendok
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup ikan cakalang kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
