Pampis Ikan Tuna Asap
Pampis Ikan Tuna Asap

Anda sedang mencari ide resep pampis ikan tuna asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan tuna asap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis ikan tuna asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pampis ikan tuna asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Resep Abon Ikan Tuna/Cakalang kali ini Aku pake Tuna Kalengan. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pampis ikan tuna asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pampis Ikan Tuna Asap memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis Ikan Tuna Asap:
  1. Ambil 1 ekor tongkol berat kurang lebih 1 kg, saya ganti Tuna asap
  2. Sediakan air jeruk nipis
  3. Siapkan 2 btg sereh
  4. Ambil 5 lbr daun jeruk
  5. Ambil 2 lbr daun kunyit, iris halus
  6. Sediakan 1 lbr daun pandan
  7. Sediakan kemangi, petik
  8. Gunakan 2 btg daun bawang, iris halus
  9. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
  10. Gunakan 20 btr bawang merah
  11. Sediakan 8 siung bawang putih
  12. Ambil 20 bh cabe keriting merah
  13. Sediakan 25 bh cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedesnya)
  14. Ambil seruas kunyit
  15. Ambil seruas jahe
  16. Gunakan secukupnya garam, gula

Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it. I myself like the Yasa Boga version. Masukkan ikan tuna yang telah disuwir ke dalam wajan,lalu beri kemangi.

Langkah-langkah membuat Pampis Ikan Tuna Asap:
  1. Siapkan bumbu halus dan bumbu daun. Ikan tuna asap dicuci, beri perasan jeruk nipis, suwir-suwir daging ikan tuna asapnya. (versi resep asli: Bersihkan ikan tongkol beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, kukus matang tongkol. Suwir2 tongkol)
  2. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun dan sereh kecuali kemangi sampai wangi. Beri garam, gula secukupnya
  3. Masukkan ikan tuna asap yang sudah disuwir-suwir, aduk rata sampai bumbu meresap. Cicipi. Sebelum angkat masukkan kemangi. Aduk rata. Angkat
  4. Siap disajikan. Makan sama nasi hangat…nikmad sangad

Selamat mencoba #Abon #AbonTunaAsap #AbonPedas Pada vlog kali ini saya akan membuat abon dari ikan tuna yang awet dan tahan lama. Cocok buat yang lagi PSBB, di kost, kontrakan, atau males sahur karena abon ini tahan lama. Ikan tuna paling nikmat dimasak dengan bumbu asam manis blimbing wuluh. Masakan ikan tuna asam pedas enak menyegarkan. Ikan tuna merupakan salah satu bahan utama masakan ikan laut yang sederhana bumbunya namun mampu memberikan kelezatan dengan kuah beningnya yang segar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pampis ikan tuna asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!